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毛线球鹌鹑蛋的做法

 

今天分享一款特别的做法,毛线球鹌鹑蛋,简单好学,一次就能成功,小体积大能量,咬一口外皮嘎嘣脆,内里是蛋白的弹和蛋黄的香相结合的口感,颜值高味道好营养足,大人小孩都喜欢,春节招待客人倍有面儿,尤其是能得到小朋友们的认可和赞许,在这个吃喝不愁穿戴无忧,生活水平日益提高,孩子们看见什么都不稀罕的今天,真的是不容易哟。

今天分享的这道小吃需要的食材非常简单:毛线就是新鲜的面条,宽度适中的那一种;球就是鹌鹑蛋,另外用少许的番茄酱点缀,同时调节一下味道。这个鹌鹑蛋可以用生的直接煮熟去皮后用,这种做法是原味的,也可以用加了喜欢的佐料煮熟腌上半天入味的卤味,这种做法是咸香味的。两种做法我都尝试过,原味的口感清淡,卤味的口感更香。就平时来说,可能是卤味的更受欢迎,就春节来说,无论是自己在家吃饭还是走亲访友少不了大鱼大肉,可能原味的更受欢迎,大家可以根据自己家人和客人的喜好来选择,今天就以原味为例来分享一下它的做法,一起来看看吧。

把买来的鹌鹑蛋放入清水中泡2分钟,清洗干净。

放入锅中,中火把水烧开,煮5分钟即可熟透。

捞出放到凉水中降温,剥掉外皮,露出了细嫩光滑的肌肤。

新鲜的面条提前准备好的,宽度适中的。

取一根面条随意地绕在鹌鹑蛋上,最后的面条头小心地压在附近的面条下面。

依次做好全部。

锅中放油,中火烧至五六成热,也就是筷子放入油中,周围会出现小气泡,放入做好的毛线球鹌鹑蛋生坯,炸至外皮金黄,即可捞到漏勺中控油。

放入盘中,即可享用。`

也可以在每一个毛线球鹌鹑蛋上挤上少许番茄酱,点缀的同时味道更丰富,当然如果喜欢,也可以蘸着番茄酱吃。

金黄酥脆的外皮,弹弹弹的蛋白,香喷喷的蛋黄,一看就有食欲,谁能不喜欢呢?心动不如行动,赶快动手试试吧。

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