医院主任中医师,教授,“宣氏儿科”第三代传人,全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师,首批全国64家中医药学术流派——“宣氏儿科”流派传承工作室负责人宣桂琪说:“二三十岁时,我偶尔吃吃冷饮,40岁以后,我就彻底戒掉了这个习惯,平时只喝温开水。有人说老外冬天也喝冰水,那时因为他们平时高热量食物吃得多,体质和我们不同,不能比较。”
40岁后不吃生冷是非常好的习惯。中医认为“胃肾喜温不喜凉”,冰冷食物对胃伤害大。人体的气血、五谷营养,都要靠脾胃来吸收运化,靠肾脏排除人体代谢毒素,所以保护好脾胃和肾脏。
其次,寒凉之物伤阳气,尤其是肾阳,要知道,肾只能补,不能泻。而补之道则在温食进补最宜。
01
不吃过甜
糖类是人们生活不可缺少的碳水化合物和甜味剂,消耗量较大。但对人体而言蔗糖食用过多则弊大利小。
特别是中老年人因胃肠功能渐弱,多食蔗糖类甜食会腹胀气滞,不利消化,影响食欲及营养的正常吸收,形成慢性消化不良等胃肠道疾病,而削弱体质。
对此我们建议大家用蜂蜜替代蔗糖。
02
不吃过咸
我们知道:一般人体血液总量为毫升,如果一个人吃太多的盐(每天超过6克),血液内的盐分就会提高,为了平衡盐的比例,人体组织里的水分就会渗进血液,毫升的血很可能会变成毫升~毫升,血液过多就会加重心脏负担,并增加对血管壁的冲击,从而慢慢导致高血压。
所以肾脏病、肾功能不好的人、肝硬化腹水、心力衰竭、高血压患者,不能多吃盐。
对此,我们建议大家隔一天吃一顿无盐餐,比如说,早餐或晚餐完全不吃咸味的食物。
03
不吃过烫
中国人的消化道肿瘤明显高于西方人,就是与中国人多喜热食,一日三餐均喜配以热汤,如菜汤、面糊等有关。
04
不吃过饱
人们喜欢说,吃饱撑着。实际上,吃太饱真的会撑出病:“三高”、大脑缺氧、缺钙等等。俗话说,要想身体好,三分饥与寒。这饥饿的程度,只要不过度变成饥民,对身体就是有减轻负担的作用的。
帮助身体饮食不过量,细嚼慢咽是个看似平常,实则宝贵的方法。佛教里边吃饭有个好习惯,每一口饭菜都嚼个26下,把吃饭速度控制下来的同时,充分调动了人体的味觉器官和消化系统,并给脾的运转吸收留下充足的时间。
所以还要把握以下几个养生饮食习惯
享受美食还能吃出健康
1、少量多餐,以点心补充营养
营养师建议,一天分5~6餐进食,在3次正餐之间另外准备一些简便的点心,如低脂牛奶泡饼干(或营养麦片)食用。
2、每天要吃适量水果
一些质地软的水果,如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、猕猴桃等都很适合。可以把水果切成薄片或是以汤匙刮成水果泥食用。
3、饮食注意
少油、少加盐、味精、酱油、少辣,饮食清淡为主。
4、白天多补充水分
晚上饮水影响睡眠质量,睡前喝一小口就好。白天应该多喝水,补充身体所需水分,促进身体代谢。
5、吃坚果补充维生素B
维生素B与易患的心血管疾病、肾脏病、白内障、脑部功能退化(认知、记忆力)及精神健康等都有相当密切的关联。吃坚果可补充维生素B。
6、摄取优质蛋白质
老年人的饮食内容里,每餐正餐至少要包含克质量好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋等),素食者要由豆类及各种坚果类(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中获取优质蛋白质。
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