很多人年轻时候的视力不错,进入老年之后视力开始减退,不仅仅是老花眼的问题,严重的人会患上白内障,据统计50岁至60岁老年性白内障发病率为60%至70%,70岁以上的达80%,80岁以上的老年人几乎达%。
随着电脑、手机在工作和生活中的广泛使用,人们花费了大量的时间流连在各种屏幕上,30-50岁的中青年白内障患者在门诊中层出不穷,甚至还有不满十岁的儿童。
虽然不注意用眼卫生,是引发白内障的最直接原因,但是现代医学研究认为,抗氧化剂缺乏也可能是引起白内障的内在原因。所以,我们在日常饮食中,要多注意摄取富含抗氧化维生素的食材,有利于早起预防白内障的发生。
最主要的必需抗氧化维生素包括维生素A、C、E,以及β-胡萝卜素。下表列出上述几种必需抗氧化维生素含量最佳的代表性食材(含量由高到低)。
维生素A
维生素C
维生素E
羊肝
酸枣
胡麻油
鸭蛋黄
决明(鲜)
香榧(熟)
枸杞子
海苔
鹅蛋黄
海苔
红辣椒
豆油
西蓝花
酸木瓜
葵花籽仁
中医对于白内障的认识,与西医不同,认为此病与人体的肝、肾、脾相关,或者湿热、或者亏损、或者虚寒,相同的目盲或许是来自不同的病因,治疗的方法自然也是不同,在日常饮食中,可以多吃些补益肝肾、濡养脾胃的食材。那么我们可以看看上表中的很多食材,归经都是在肝、肾、脾。比如羊肝的归经在肝经,枸杞子归经在肝肾,酸枣的归经在肝、肺,海苔的归经为归肝、肺、胃、肾经,决明归经在肝、胆、肾。因此可以看出来,中西医对于白内障的认识,可以说是殊途同归。
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