牛奶和豆浆，哪样最适合你看完后

在营养界，牛奶和豆浆被称为“白色血液”，以此褒扬它们对人体提供的营养物质的重要性。不过对它们的争论、疑问却从来没有停止过：

牛奶和豆浆谁更营养？早晨喝什么更好？

外国人从小喝到大的牛奶真的不适合中国人吗？

女人喝豆浆会致病吗？老人喝牛奶会引发老年病吗？

这些问题堪称营养学世纪疑问，基本上没有系统学习过朋友也说不出个原由，反而是听信了不少商贩广告的传言。

今天“国医大师健康”寻访国家级名医、联系各大国家期刊为大家带来最实用、最明白的解释，让您看完之后马上知道哪个最适合自己，再也不糊涂、再也不被骗！

也请大家动动小手把这份科学、健康的文章转给更多朋友哦！

牛奶更营养？豆奶更好？

保健功效平分秋色，人群选择有标准

我们可能经常遇到这样的问题：卖牛奶的说豆浆营养不足，卖豆浆的说牛奶是外国人吃的不适合中国人，到底信谁？华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系黄连珍老师给出了答案：

▲从两者的营养成分对比来看，并不能直观的说出到底是牛奶好还是豆浆好。供图：山西师范大学工程学院食品科学与工程专业赵慧敏老师

豆浆的钙含量仅是牛奶钙含量的1/10，所以对于缺钙的人，可以优先选择牛奶。从蛋白质的含量及其价值看，豆浆和牛奶均属于优质蛋白质食品，但豆浆蛋白质含量要低于牛奶，且蛋氨酸含量偏低。

此外，牛奶中的维生素含量比豆浆多，尤其是维生素A和核黄素，这两种维生素对于保护视力有重要作用。互联网居家创业







































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