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举个例子为什么眼药水治不好白内障

 

患了白内障,很多人听信一些错误说法而陷入治疗误区,比如滴眼药水。今天,小爱就举“一个鸡蛋”的例子告诉你:为什么眼药水治不好白内障。

日常生活中蒸鸡蛋羹,你将蛋清打入蒸碗,在加入食盐的过程中,会有类似棉花糖的白色絮状物产生,随后在加水的过程中,这种絮状物又再次消失。超级水嫩的鸡蛋羹蒸好之后,你能通过加入水或其他什么东西,再次让鸡蛋羹变成生蛋清么?

其实,这里隐藏了两个化学原理:蛋白质的盐析和变性。

化学原理01蛋白质的盐析

蛋清中加入食盐后,蛋白质胶粒的溶解度降低,白色絮状物就是析出的蛋白质。蛋白质未发生变性,所以加水后白色絮状物可溶解,恢复成原来的状态。

02蛋白质的变性

蛋清经高温加热之后会凝结,并且凝结后不能再重新溶解,这种变化叫做蛋白质的变性。该过程不可逆,所以即使再加入水或其他物质,也回不到生蛋清的状态。

眼睛如同一件精密的光学仪器,将外界物体的反射光线依次经过角膜、房水、晶状体和玻璃体等屈光系统聚焦于视网膜,形成一个清晰的物像。

正常情况下,人的眼睛晶状体纤维就像生鸡蛋清,而随着年龄的增长,会出现退行性改变,就像生蛋清蒸过而变性,透明度降低一样,晶状体纤维逐渐混浊,影响光线进入眼内,导致视力受损甚至致盲,这就是临床所说的白内障。

这时候如果有人告诉你,滴几滴药,就能将混浊的晶状体变回透明,你会信吗?

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