它是眼睛的保护神，预防近视眼老花眼白

“全国调查显示，50岁以上的人群中，高达81%的人群正在经受老花眼的困扰。老花眼人群有年轻化趋势，不少40岁出头的人群“未老眼先衰”。

各种眼病如老花眼、黄斑病、视网膜病变以及白内障的发生率逐年上升。医学证明，当人体缺乏某些营养，就容易患眼病，引起视力障碍，甚至失明。这多是我们身体缺乏维生素A、叶黄素、玉米黄素、维生素C、钙和DHA造成的。

维生素A与视蛋白结合可形成视紫红质，与暗视觉有关，当人体缺乏维生素A时可导致夜盲症，也可避免近视眼的发生。

富含VA的食物：动物肝脏的如羊肝、牛肝、猪肝、鸡肝等都是富含VA的食品。

胡萝卜素来源于植物，可在人体中分解转变成维生素A，常见的有β-胡萝卜素、α-胡萝卜素等。当人体缺乏维生素A时可导致夜盲症。

富含β-胡萝卜素的食物：胡萝卜、南瓜等。

叶黄素和玉米黄质一起存在于视网膜黄斑部，保护黄斑免于氧化损伤，从而预防因缺乏叶黄素而导致的老年性黄斑变性、视力退化、白内障和近视等眼病。富含叶黄素的蔬菜：万寿菊、苋菜、韭菜、香菜、羽衣甘蓝、芹菜、菠菜等。

维生素C具有防止白内障形成的作用！

富含VC的水果：酸枣、鲜枣、猕猴桃、草莓、桔子、柚子、橙子等。

富含VC的蔬菜：辣椒、苜蓿、萝卜缨、西红柿、疲菜、洋葱、大白菜等。

缺钙可导致眼球壁的弹力降低。长时间过度用眼时，会助长近视的发生。补钙有助于预防近视的发生。

富含钙的食物：虾皮、坚果、豆制品、紫菜、海带、牛奶等。

海鱼体内富含蛋白质、维生素A、维生素D及DHA等，由于DHA是视网膜感光体中最丰富的n-3多不饱和脂肪酸，也是维持视紫红质（暗视力）正常功能的必需脂肪酸，富含DHA的深海鱼类对视力有帮助。

图片源于网络

参考资料：

1、中国营养学会.中国居民膳食指南（）北京：人民卫生出版社，

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